Château le Virou – Depuis 1640

Blaye Côtes de Bordeaux

Plus grand clos viticole d’Europe, clos de murs

L’identité de cette propriété située au cœur du Blayais s’est dessinée au fil des siècles, année après année. Il suffit de parcourir ses vignes, de regarder le monastère et se tourner vers la bâtisse pour sentir vibrer les souvenirs des siècles passés.

Le domaine du Château Le Virou mesure plus de 100 hectares, ce qui en fait le plus grand clos viticole d’Europe clos de murs. Son histoire débute au 17e siècle, à cette époque, le domaine est l’un des deux grands relais du silence de l’Ordre des Carmes Déchaussés. Appelé « Saint Désert du Virou », ce lieu de culte et de prière accueille les moines venus de toute la France pour se recueillir dans le plus grand silence. Pendant près de deux siècles, ces moines construisent le monastère et aménagent de nombreux souterrains qui relient Le Virou aux points stratégiques de la région.

Château Le Virou
Des cuvées d’exception

En 1991, Pierre Jean Larraqué devient propriétaire du clos, en assure la maintenance et la commercialisation des vins. Passionné par l’histoire et le patrimoine exceptionnel de sa propriété, il élabore en 2013, un plan de réhabilitation des bâtisses du Virou. Dès lors, des chais d’élevages et de vinification sont installés dans la chapelle et dans les souterrains. Pierre Jean Larraqué continue de faire vivre le patrimoine du Virou à travers ses différentes cuvées. 4 siècles après sa création, le Virou continue d’écrire son histoire.

Château Le Virou – Sublimus
Blaye – Côtes de Bordeaux

Le vignoble :

  • 122 hectares de vignes
  • 5 000 pieds par hectare
  • Terroir argilo-calcaire
  • Assemblage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

La vinification :
Sélection parcellaire et vendanges mécaniques avec tri embarqué.
Thermorégulation externe par échangeur avec pompe à chaleur.
Maturation en barriques de 400 litres pendant 24 mois.

La dégustation :
La robe pourpre développe des notes vanillées, de pâtisserie et de fruits noirs.
Son attaque puissante laisse place à un cœur de bouche charnu, à des tanins fondus et élégants,
et à une remarquable persistance aromatique.

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Château Le Virou – Sublimus blanc
Blaye – Côtes de Bordeaux

Le vignoble :

  • 122 hectares de vignes
  • 5 000 pieds par hectare
  • Terroir argilo-calcaire
  • Assemblage : 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon

La vinification :
Sélection de zones parcellaire et vendanges mécaniques avec tri embarqué.
Vinification et élevage pendant 6 mois en barriques de chêne français avec bâtonnage sur lies fines.

La dégustation :
La robe brille de jolis reflets minéraux. Le nez affiche une belle typicité avec des notes de fruits exotiques et une touche boisée. Ample et gras, le palais propose un bel équilibre qui confère à cette cuvée une expression aromatique exceptionnelle.

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Château Le Virou – Vieilles Vignes
Blaye – Côtes de Bordeaux

Le vignoble :

  • 122 hectares de vignes
  • 5 000 pieds par hectare
  • Terroir argilo-calcaire
  • Assemblage : 70% Merlot, 15% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon

La vinification :
Vendanges mécaniques avec tri embarqué et tri supplémentaire au chai.
Thermorégulation externe par échangeur avec pompe à chaleur.
Elevage en barriques pendant 12 mois.

La dégustation :
La robe est d’un intense rouge rubis. Le nez propose des notes de fruits rouges prédominantes. Tout en souplesse, le palais allie générosité et tannins soyeux.

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Château Le Virou – Sublimus
Blaye – Côtes de Bordeaux

Le vignoble :

  • 122 hectares de vignes
  • 5 000 pieds par hectare
  • Terroir argilo-calcaire
  • Cépage : 100% Sauvignon Blanc

La vinification :
Vendanges mécaniques avec tri embarqué. Macération pelliculaire avec fermentation et élevage sur lies. Bâtonnage pendant 4 à 6 mois en barriques de chêne français.

La dégustation :
La cuvée Les vieilles vignes séduit par sa belle robe brillante. Au nez, elle propose un mélange complexe d’agrumes et de fruits de la passion. La bouche ronde est accompagnée de quelques notes d’épices.

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Médaillé depuis plus de 20 ans

Guide Hachette, Wine Challenge, concours de Paris, de Lyon, de Bruxelles ou de Bordeaux, dégusté par les plus grands critiques internationaux… Château Le Virou est récompensé chaque année pour la qualité de ses vins en France comme à l’étranger.

36 médailles

12 médailles d’Or
13 médailles d’Argent
11 médailles de Bronze

Découvrez le palmarès du Château le VIrou
Dégusté à l’aveugle
par Andreas Larsson

 

Découvrez les notes

Certifié Haute Valeur Environnementale

Depuis 2017, le Château Vernous est certifié Haute Valeur Environnementale, la plus haute certification environnementale portée par l’état français.

Permettant une approche globale de l’exploitation agricole, la certification HVE atteste d’une excellence environnementale. Elle se traduit par une obligation de résultats dans 4 domaines : la stimulation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource d’eau.

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